Au Poulet de Beauclair

2 rue de la Vigne

08310 Ménil Lépinois

Tél : 03 24 72 04 26

Horaires d'ouverture

Jeudi : 8h30 à 12h00

Jeudi : 13h30 à 17h00

Vendredi : 8h30 à 12h00

Vendredi : 13h30 à 17h00

Samedi : 8h00 à 12h00

Reprise des volailles

Vendredi et samedi matin

Coq blanc

Coq rouge

Dindon

Lapin

La Prestation

L'Abattoir

En relation avec la DSV*, nous avons construit le premier abattoir à la ferme agréé CE de la région Champagne - Ardennes.

Engagé dans le principe HACCP**, nous sommes contrôlés régulièrement, ce qui vous garantit un travail de qualité.

*DSV : Direction départementale des Services Vétérinaires

**HACCP : c'est un système qui identifie, évalue et maîtrise les dangers significatifs au regard de la sécurité des aliments.

 

Les volailles de basse-cour

Les particuliers souhaitant faire abattre leurs volailles peuvent nous les confier. Vous les récupererez après passage en chambre froide. Le prix à la pièce, sera fonction de la finition que vous recherchez : effilé, prêt à cuire, avec ou sans abats...

 

Les professionnels de la filière

Toutes les volailles abattues chez nous sont estampillées avec notre numéro d'agrément, vous pourrez donc vendre vos volailles ou vos transformations à tous les débouchés.
Nous étudierons vos besoins et vous proposerons un tarif au kilo vif abattu, en fonction du degré de finition souhaité.